lunes, 30 de junio de 2014

Lunes sin carne: Los demás días, también. Receta #13

Lunes sin carne (Meatless Monday) es una campaña internacional que anima a la gente a no comer carne los lunes para mejorar su salud y la salud del planeta. Recibimos la invitación para ser uno de los blogs oficiales de éste movimiento y desde hoy portamos con gusto el logo "Official Blogger Meatless Monday" y ponemos en marcha la receta vegetariana semanal que cada lunes escribiremos aquí en el blog.

Verduras de la estación a la parrilla

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Porciones: 2

Ingredientes:
•Calabaza estrella amarilla
•Zucchini verder
•Espárragos
•Ejotes tiernos
•1/2 Cebolla
•2 dientes de ajo picado
•Eneldo
•Chile seco molido
•Mantequilla
•Sal y pimienta

Modo de preparación:
En un sartén grande pon a freír la cebolla y el diente de ajo picado con una cucharada grande de mantequilla. Añade los ejotes y los espárragos espolvoreando un poco de chile seco molido, sal y pimienta. Deja cocinar por 5 minutos a fuego medio moviendo todo constantemente. Por último, añade las calabazas (amarillas y zucchini verde) espolvoreando un poco de eneldo. Coloca la tapa encima y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio.
*Si las calabazas se empiezan a pegar en el sartén, añade un poco de agua (4 cucharadas) y vuelve a tapar por 5 minutos más; esto creara vapor que ayudará a cocer uniformemente las verduras. 
Apaga el fuego y sirve. ¡Listo!



Fotografía: Alex Espinosa

"Porque los 365 días de blog no son tan sólo de música & café al atardecer, también son vegetarianos."

domingo, 29 de junio de 2014

Proyectar


Compartir la música que el alma te dicta es latir al mismo ritmo, es expresarla de frente y sin prejuicios ante quienes te prestan oído y corazón para escuchar. 
Es unirnos con miradas, creer en el mismo sueño y como resultado sonreírnos al mismo tiempo. 

Proyectar lo que se vive es vivir lo que se proyecta; lograr el sueño es abrazarnos por un momento. 

Aquí sigo, aquí voy. Aquí comparto lo que soy: Ser congruentes en pensamiento y acción. 

Estoy presente, como todos, como pocos, como tú. 

Agradecida.



Fotografía: Alex Espinosa



sábado, 28 de junio de 2014

Cada pedazo


Intentemos continuar inventando emociones, ideando ilusiones y un millón de razones más para sonreír. 

En la vida, nos dedicamos a imaginar el futuro pero siempre con cierto temor a que no sea igual como lo soñamos. Dediquemos entonces nuestra vida a imaginar el presente para que cada segundo sea perfecto e ideal. 

Disfrutemos cada bostezo, cada bocado, cada pedazo de pan. Aprendamos a dar abrazos dulces y gestos sinceros; de ésta manera tendremos presente que aún a pesar de, no todo está perdido.  

Sin duda la vida será mucho más exquisita. 




Fotografía: Alex Espinosa

viernes, 27 de junio de 2014

E...

Entonces...

Para encontrar... Empieza

Para enmendar... Explica

Para estudiar... Escucha

Para entender... Espera

La emoción es entregar sin escudo, es empatizar con el entendimiento en estaciones equivalentes y equidistantes a tu espejo.

Enfrenta ese egoismo que sólo envuelve tu ente y evita que te expreses con entereza. 

El emprendimiento exitoso es enfocar tu empuje con esfuerzo.

Eleva el espíritu. ¡Emite ese eco! 



Fotografía: Alex Espinosa


(40 palabras en un texto que inician con la letra "E" y que a su vez tengan un sentido poético y coherente. 
¡Me encantó escribir esto!)

jueves, 26 de junio de 2014

Vuelos correctos y concretos



¡Cuánta vida espera! 

Todo gira de prisa y no hay manera de volver atrás; se avanza con pasos firmes, se avanza con vuelos correctos y concretos. 

Se avanza, no hay más. 

Que gire, que vuelva, que siga y que venga lo que ha de venir. Estamos listos. 

Ésta vez el temor se ha ido, se ha transformado para ya no herir.

Fotografía: Alex Espinosa

miércoles, 25 de junio de 2014

Y al final

Intento imaginar cómo será todo cuando esto también pase, cuesta encontrar ése momento donde lo que fui se logró al fin marchar.

Vivir pensando en pensar sin vivir. 

¿Cuántos años van, cuántos años quedan? esto después no importará porque también pasará y ni cuenta nos daremos ya. 

Tan sólo intento imaginar, tan sólo me imagino volver a intentar todo una vez más. Salir un poco, respirar de dos en dos, dejar de pensar mil veces para dormir mejor.

Y al final, los caminos se quedan cortos porque siempre harán falta más viajes qué realizar. 

Bien, si apenas esto comienza, me pregunto hasta dónde nos llevará.


Fotografía: Alex Espinosa

martes, 24 de junio de 2014

En cámara lenta

Inspiración, voy a ti. 
Jamás imaginé pensar en vivir un momento como éste; sin embargo, alguna vez lo soñé y hoy lo disfruto. Se dice que lo que alguna vez se ha soñado es porque alguna vez ya se vivió. Cómo me encantaría entonces presenciar el momento dos veces. 
Todo fluye como en cámara lenta y lo increíble de esto es poder avanzar, disfrutar de los instantes detenidos por el recuerdo, los sentimientos guardados que nos hacen volver a vibrar, sonreír con éstas imágenes que viven como en cintas antiguas e interminables, como aquellas a blanco y negro que valen más de lo que nosotros podemos imaginar. Fuimos el pasado, somos lo que es.



Fotografía: Alex Espinosa

lunes, 23 de junio de 2014

Lunes sin carne: Los demás días, también. Receta #12

Lunes sin carne (Meatless Monday) es una campaña internacional que anima a la gente a no comer carne los lunes para mejorar su salud y la salud del planeta. Recibimos la invitación para ser uno de los blogs oficiales de éste movimiento y desde hoy portamos con gusto el logo "Official Blogger Meatless Monday" y ponemos en marcha la receta vegetariana semanal que cada lunes escribiremos aquí en el blog.

Hongo Portobello gratinado relleno de espinacas 

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes:
• 2 Hongo Portobello
• 3 tazas de espinaca picada
• 50 gramos de queso Monterrey Jack
• 1/4 de cebolla finamente picado en cubos
• 2 dientes de ajo finamente picado
• Sal de mar
• Tocino vegetariano granulado (bacon bits)
• 1/2 aguacate
• 1 taza de arroz blanco
• Aceite vegetal de tu preferencia

Modo de preparación:
Limpia con una servilleta de cocina húmeda los hongos Portobello y retira el tallo. 
En un sartén mediano coloca un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla, los dientes de ajo y los tallos del Portobello que has removido. En el momento en que la cebolla esté dorada, añade las espinacas picadas y espolvorea un poco de sal de mar; coloca la tapa y deja a fuego bajo durante tres minutos. 
Cuando esté listo el guiso, coloca los hongos Portobello sobre papel aluminio y añade el relleno; espolvorea el tocino vegetariano granulado, coloca encima rebanadas de queso y adorna con un poco más de tocino. 
Lleva al horno a 300 grados Fahrenheit por diez minutos. 
Puedes servir el hongo Portobello relleno sobre una cama de arroz y acompañar éste platillo con guacamole. ¡Listo!





Fotografía: Alex Espinosa

"Porque los 365 días de blog no son tan sólo de música & café al atardecer, también son vegetarianos."

domingo, 22 de junio de 2014

De viaje #4

Fotografía: Alex Espinosa


De vuelta a casa, entre nubes. 

La tarde se ha despedido de la mejor manera y sé que no volverá a verse igual así jamás. Todo pasa, los años también; pero por un sólo un segundo creemos que el tiempo se detendrá en el momento del ocaso, desafiando el final. 

Aún así, vuelve a bailar junto a su vaivén, junto a su paisaje de brillo peculiar. Tal vez nunca regresemos a ése lugar, pero bien que ha valido la pena contemplar el instante y guardarlo para siempre. 

De vuelta a casa, entre café y mucha más música que compartir. 

sábado, 21 de junio de 2014

De viaje #3

Fotografía: Alex Espinosa


Recorrer el mismo camino trae a nuestras memorias ésas miles de historias que jamás olvidaremos ni dejaremos atrás. Somos lo que el instante trajo, fuimos lo que hoy no queremos ser, pues buscamos vivir mejor que ayer. 

Pienso en el silencio, ése que nos mantiene despiertos, atentos y sin dejar de pestañear por seguir el ritmo de los planes, ideas y sueños que queremos realizar; un anhelo tan presente y constante casi tangible, pero aún a lo lejos como en el horizonte; como inmensas visiones que apenas se dejan ver entre cordilleras cubiertas de nubes, bruma y atardecer. 

Recorrer el camino es pensar en todo ello, es saber que si estamos hechos de momentos y memorias también podemos estar hechos de sueños e historias por cumplir. 


viernes, 20 de junio de 2014

De viaje #2

Fotografía: Alex Espinosa

La vida brilla a través de los buenos reflejos. Un momento invita a otro para regalarnos la mejor de las tardes, vamos transitando a paso constante intentando atrapar con todos los sentidos cada cosa, cada instante. 
Se va la tarde transformando y cambiando de color, el paisaje mismo se torna más cálido, más fuerte, más vivo, y a la vez no. Nos sentimos vulnerables ante tanta inmensidad suspendida casi como en el aire, dominando el espacio con su presencia; y aunque el camino nos invite a ir cada vez más despacio, la gravedad nos empuja a través del campo llegando hasta un desierto poblado de un mar de gigantes piedras. Pareciera estar todo cuidadosamente colocado como en un escaparate, qué gran espectáculo tan perfectamente preparado. 

jueves, 19 de junio de 2014

De viaje #1

Las rutas se entrecruzan, es tiempo de cambiar el panorama. 

Ésta vez el viento nos acompaña con su sonido insistente y estridente que nos hace abrir y cerrar la ventana. Se inicia un viaje, uno donde las miradas se entrecruzan bastante bien, también. 

La vista nos regala belleza, ideas y nuevos suspiros; después de todo tan sólo son pretextos para disfrutar del camino. Subir y bajar, dar giros y vueltas es la constante al cruzar y despedir la conocida y apreciada ruta del vino.



Fotografía: Alex Espinosa

miércoles, 18 de junio de 2014

Encontrarnos de nuevo

Fotografía: Alex Espinosa


La libertad también se disfruta respirando el aire puro del campo abierto. El cambio de lugar nos despeja la mente y aclara el pensamiento triste. 

No hay nada mejor que conversar en silencio con la carretera, dejando las horas pasar; escuchar música compartiendo el momento con la voz del campo mientras se mira a las nubes pasar; pero también nos encanta escuchar las canciones acompañados, platicar de lo que nunca imaginamos y sobre todo parpadear y sonreír a la misma velocidad que viajamos alejándonos del mar. 

Somos inspirados por el cambio de estación, de ambiente; mantenerse estáticos alimentará poco nuestro proceso creativo. 

¡Salgamos de aquí a buscar encontrarnos de nuevo, tal vez volvamos con la mirada puesta en el reflejo de un mejor cambio! 

martes, 17 de junio de 2014

Cactus

Los nuevos descubrimientos llenan de dicha la vida. Muchas veces nos sentimos vulnerables, desanimados o incluso olvidados entre un mundo lleno de tanto ajetreo y pocos cambios, pero la energía, la pureza y el color sigue latiendo fuerte en nuestro interior; tan sólo nos falta la motivación adecuada para adornar de nuevas creaciones el entorno que nos rodea. Para éste cactus el tiempo para sorprender ha llegado, ha renacido su encanto luciendo su nuevos colores junto a las otras flores de nuestro jardín. ¡Qué bello espectáculo! Todo es cuestión de saber esperar, mantenerse despierto en éste intenso sueño de vivir para disfrutar el proceso de nuestro continuo y constante cambio. 

Fotografía: Alex Espinosa




lunes, 16 de junio de 2014

Lunes sin carne: Los demás días, también. Receta #11

Lunes sin carne (Meatless Monday) es una campaña internacional que anima a la gente a no comer carne los lunes para mejorar su salud y la salud del planeta. Recibimos la invitación para ser uno de los blogs oficiales de éste movimiento y desde hoy portamos con gusto el logo "Official Blogger Meatless Monday" y ponemos en marcha la receta vegetariana semanal que cada lunes escribiremos aquí en el blog.

Hoy se celebra el aniversario #5 de la campaña "Meatless Monday" y decidimos preparar una receta que difícilmente se encuentra en los restaurantes vegetarianos.

A continuación nuestra opción vegana de las tradicionales: "Carnes en su jugo estilo Jalisco". 

Receta por: Alex Espinosa

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes:
•25 gramos de tocino vegetariano granulado (bacon bites)
•250 gramos de tartaleta de soya ya preparada en trozos 
•4 tomates verdes chicos
•1 diente de ajo
•1 chile serrano
•1/2 cebolla picada
•4 cucharadas de cilantro picado
•1 cubito de consomé vegetariano
•2 tazas de frijoles de la olla con su caldo
•Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:
Cuece los tomates, los chiles y el ajo en 3 tazas de agua potable. Licúa y vierte en el sartén; poner a hervir. Cuando hierva agrega el tocino vegetariano y el cubito de consomé.
Añade los frijoles de la olla con su caldo y deja que suba el hervor de nuevo. Por último, añade la tartaleta de soya ya preparada. Inmediatamente después de verterla y mezclarla sirve en un plato extendido, añade cebolla finamente picada y cilantro. 
Acompaña con tortillas de maíz y agua de limón con menta. ¡Listo!

(Si no conoces como preparar la carne de soya, a continuación las indicaciones: Poner a cocer varias tartaletas en agua suficiente para cubrirlas y agrega un poco de sal; deja hervir por 10 minutos. Colar la soya y exprimirla fuertemente hasta que suelte todo el exceso de agua. Corta en pedazos finos y pequeños. En un sartén añade aceite y ajo picado, vierte los trozos y sofríelos; añade sal de cebolla, salsa soya y pimienta. Cuando estén bien fritas están listas para usarse como gustes.)



Fotografía: Alex Espinosa

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domingo, 15 de junio de 2014

Junto a la mesa

Fotografía: Alex Espinosa
El paisaje se llena de nuevos ánimos, la vida comienza a girar despacio; un lunes se acerca caminando de puntitas hacia el umbral del domingo con una lista de nuevos retos y sueños para la semana entrante; y a su vez nos regala una hoja en blanco llena de posibilidades infinitas de sonrisas por plasmar, experiencias por vivir y relatos qué compartir. Los días se van así como llegaron, sin avisar, sin preguntar, sin decir nada; sólo un par de sentimientos que nos dejan pensando hacia qué rumbo seguiremos navegando. Pero ésta vez, disfrutar de la compañía de quienes amamos hace todo mucho mejor. El paisaje se llenó de nuevos ánimos al vestirse de nubes y abrazos; para celebrar las horas familiares de conversaciones interminables junto a la mesa, compartiendo la risa y el descanso. 


sábado, 14 de junio de 2014

Transitamos bajo el mismo sol


Transitar. Parece que la vida girará aún más rápido mientras sigamos con la idea de querer resolver el mundo entero. Y aún así, todo pasa incluso la vida misma y muchas cosas seguirán sin resolver. 
Existimos para crecer y disfrutar de algo tan extraño y común: Respirar. Pero con tanto en mente, olvidamos lo necesario, lo que importa en realidad. Necesitamos volver al origen y entender que sólo así funcionamos, sólo así tiene mayor sentido transitar. 
Las plantas nos enseñan con su maravilloso ejemplo que a pesar de ser tan efímeras y frágiles logran transformar con su aroma el ambiente, y nos logran regalar oxígeno para seguir; somos una mezcla de ellas y ellas una mezcla también nuestra. Transitamos bajo el mismo sol. Con eso basta.

Fotografía: Alex Espinosa



viernes, 13 de junio de 2014

Detalles

Fotografía: Alex Espinosa


¿Se vale repetirse? La función puede ser la misma pero en el diseño se encuentra la diferencia. Siempre seremos distintos en forma a pesar de nuestra esencia. 

Muchas veces se pretende buscar la semejanza con los demás para poder sentirnos comprendidos, aceptados o identificados pero sólo eso se adquiere admirando lo que somos. 

El propósito de vida nos hace sentir productivos pero es en los detalles dónde podemos imprimir todo nuestro ser, nuestro único e inigualable sello. Cuando nos sintamos vulnerables recordemos que somos irremplazables. Nuestro sentido de pertenencia se adquiere cuando decidimos encontrarnos. 

Que nos recuerden no sólo por la utilidad de nuestro trabajo sino también por la extraordinaria labor que hemos realizado al plasmar todo nuestro ser en los detalles. 

jueves, 12 de junio de 2014

Cosecha

Fotografía: Alex Espinosa


El aroma del verano ya se encuentra cerca. 

¿Cuántas estaciones más tendremos para lograr escribir más sobre nuestros grandes sueños? Desearía tener más de cuatro estaciones para poder disfrutar más en serio todos los momentos y las emociones; pero entiendo que sólo es parte de un mismo juego, es así cuando todo toma sentido. 

Quisiera ser aquél silencio que se funde en un sólo idioma con la naturaleza para lograr entender el diálogo de las hojas con el tiempo y el interesante viaje de todas las semillas que recorren junto al viento. 

Somos un instante, somos lo eterno, somos el brillo de una luz que sigue creyendo que aún aquí en el desierto se puede florecer.

El aroma del verano ya se encuentra cerca, y con ello la cosecha.

miércoles, 11 de junio de 2014

El postre

Fotografía: Alex Espinosa


¿Quién dijo que una imagen no podría arreglar y alegrar el final de un día? Tenemos por seguro que los cielos nublados siempre serán muchos y los ánimos van y vienen durante la mañana, tarde y noche; pero podemos estar seguros que la dulzura del momento siempre nos pone contentos. Los detalles nos reaniman, nos reubican, nos alinean y alientan. ¿Quién dijo que la vida era sólo un sueño? También estamos hechos de verdades y deseos tangibles, de abrazos y gestos cursis. Es ahí donde entendemos que no somos del todo fríos, del todo huecos; más bien, somos una mezcla de tantas cosas claras y confusas pero que van más allá del color gris. Somos los protagonistas de nuestra propia vida; y como plato fuerte de un pesado día, el postre del descanso es siempre la mejor recompensa. 

martes, 10 de junio de 2014

El pequeño asistente

Fotografía: Alex Espinosa


En la mañana del concierto en Teatro de la Ciudad todo el equipo llegamos al escenario para comenzar los preparativos, acomodar los instrumentos y realizar la prueba de sonido; mientras estábamos de arriba-abajo tratando de dejar todo a la perfección en el tiempo asignado, un pequeño visitante se paseaba en el escenario con tanta seguridad y presencia como si todo el lugar fuera suyo pero también con toda la calma y tranquilidad necesaria como para voltearlo a ver y robarnos una sonrisa. En ése momento pensé en voz alta diciendo que ésa era una muy buena señal el que se hubiera aparecido por ahí para darnos el visto bueno, pero sobre todo porque tenía una mirada llena de confianza, ternura y paz que me hizo respirar dos veces antes de continuar. 
Llegó la noche y todo fue increíble. 
Al terminar nuestra presentación salimos al vestíbulo para agradecer y convivir con los asistentes que nos acompañaron y qué sorpresa ver que entre los invitados se encontraba un conocido personaje que había estado también previamente escuchando y acompañando el ensayo. Éste peculiar gato compartía una mirada llena de sentimientos que tuvo que ser inmortalizada al instante.

En definitiva, la música es el lenguaje que logra transmitir de mil maneras y a todos los seres vivos un comunicado universal: Amor. 

lunes, 9 de junio de 2014

Lunes sin carne: Los demás días, también. Receta #10

Lunes sin carne (Meatless Monday) es una campaña internacional que anima a la gente a no comer carne los lunes para mejorar su salud y la salud del planeta. Hace unos días, recibimos la invitación para ser uno de los blogs oficiales de éste movimiento y desde hoy portamos con gusto el logo "Official Blogger Meatless Monday". El café por la tarde también se une a ésta propuesta y pongo en marcha la receta vegetariana semanal que cada lunes escribiremos aquí en el blog.

Festín de verduras de temporada 

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Porciones: Ésta receta es para dos o tres porciones, dependiendo de la cantidad y variedad de las verduras que decidas cocinar.

Ingredientes:
• Zanahorias
• Calabacita estrella amarilla y verde
• Calabaza Zucchini amarilla y verde
• Tomate
• Papa Cambray
• Cebolla
• Nabo
• Pimiento morrón verde
• Tartaleta de soya
• Salsa soya
• Eneldo
• Sal y pimienta
• Aceite de tu preferencia

Procedimiento:
En un sartén grande coloca suficiente aceite de tu preferencia para cubrir la base. Después de cortar las verduras a tu gusto, coloca primero sobre el sartén la zanahoria, papa y la tartaleta de soya porque necesitan un poco más de tiempo para cocinarse. Mantén cubierto con una tapa por cinco minutos a fuego medio. Agrega un poco de condimentos como: Salsa soya, pimienta, eneldo, sal de ajo, sal de cebolla y voltea las verduras para guisarlas del otro lado. Espera otros cinco minutos y añade el resto de las verduras. Sofríe todo de cinco a diez minutos dependiendo de qué tan guisadas las prefieras. 
Agrega a tu platillo una guarnición de arroz blanco y espolvorea encima ajonjolí tostado. Puedes acompañar con una bebida fresca como agua de pepino. ¡Listo! 



Fotografía: Alex Espinosa

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domingo, 8 de junio de 2014

La gran cortina roja

Fotografía: Alex Espinosa

Llegó el domingo, y con el día el inicio de una nueva semana. 
Se han contado historias a través de canciones y emociones a través de las voces; pero la mejor anécdota de todas será al recordar el instante previo al abrirse el telón. Escuchar el bullicio de quienes están listos para recibir lo que habrá que decir. Estoy tan feliz con ése encuentro, jamás olvidaré haber estado de pie frente a una gran cortina roja, afinando las seis cuerdas y un corazón para iniciar; cerrar los ojos y volver a respirar con la sonrisa de oreja a oreja mientras las luces se apagaban. Girar de un lado a otro para asegurarme que todos estábamos listos, al pie del cañón para emprender vuelo con la certeza de disfrutar flotar en el aire incluso con los pies en la tierra. Inolvidable.


sábado, 7 de junio de 2014

Las grullas de origami

Fotografía: Alex Espinosa

El tiempo pasa junto a cada leyenda personal, ése sello y huella que todos queremos dejar. Los sueños vuelan con cada instante y sensación pero los recuerdos siempre quedan ahí suspendidos en el aire, guardados en el fondo del corazón. Existen mil y un maneras de agradecer pero aún así la sonrisa sincera y el abrazo fuerte sigue siendo el "gracias" más hermoso. 
Se dice que la grulla de papel concede deseos y que es reconocida por su perseverancia, lealtad y fuerza. Cuando la grulla migra, es la única ave que vuela entre sus destinos sin ninguna parada. Es símbolo de paz y amor por la vida. 
Ha sido de mucha inspiración conocer su significado y haberlas tenido como inspiración y respaldo en el día del concierto. Agradezco a las manos de la maravillosa artesana que las fabricó y a quién le ayudó a colocarlas sobre escenario. 
Ellas, junto a ésas aves también son mi fuerza. 


viernes, 6 de junio de 2014

Sentir al doble

El silencio muchas veces significa sentir al doble. Tantas emociones en un día llegaron con la interesante propuesta de hacer sobrepasar las expectativas y sorprender al cuerpo con altibajos. Estrés, euforia, equilibrio, confianza, felicidad, tensión, amor y adrenalina son algunas de las tantas cosas que te acompañan antes, durante y después de estar en escenario. Me encanta pensar en la idea de que a pesar de todo, la música me sigue escogiendo para compartir e interpretar lo que muchos alguna vez pensamos o sentimos decir. Sigo con el corazón rebosando de alegría por los abrazos sinceros que me da la vida por medio de tantas personas llenas de cariño. 
Mis ojos son los ojos de ustedes y mi voz la suya. Somos el reflejo de una sola mirada. 


Valise Blu 
Fotografía: Alex Espinosa

jueves, 5 de junio de 2014

"Imaginar lo que vendrá..."

"La Despedida" -Valise Blu 

Empieza el día
todo se mueve de prisa
la despedida es hoy
y no pienso regresar.
Fotografía: Alex Espinosa
Tanta historia 
llegó la hora
aquí termina 
no vuelvo más.

Voy cruzando
la salida
cuánta vida
espera ya.

Imaginar 
lo que vendrá
no es momento de dudar
ya lo dejé atrás.

Ya dejé el miedo atrás. 


El día de mañana sonará ésta canción sobre el escenario mientras que nuestros corazones resonarán al mismo ritmo afirmando que un nuevo viaje inicia. 
Desde ésta noche, 450 butacas vacías esperan ya la llegada de aquellos que deseen compartir y celebrar con nosotros el momento esperado: Valise Blu en el Teatro de la Ciudad. 

"Imaginar lo que vendrá..."

miércoles, 4 de junio de 2014

"Con la ventana abierta lo dejo entrar…"

Fotografía: Alex Espinosa


"Aire" Es una de las canciones de Valise Blu que más me hacen sonreír. Cuando apenas iniciaba la idea en mi mente pensaba que quería hablar de algo cotidiano y simple, tenía ya algunas canciones que expresaban profundos sentimientos y diversos estados de ánimo así que me di la tarea de no ligarlos demasiado en ésa vez. Sin embargo, conforme ha pasado el tiempo su música y letra ha logrado hablarme de distintas maneras, tanto que en éstos últimos días me ha hecho pensar que su significado va mucho más allá de ser una canción rítmica y divertida. 
Vivir con la ventana abierta es dejar que las nuevas emociones y las buenas posibilidades entren a tu cotidianidad; representa dejar ir aquello que sofoque nuestro diario respirar y nos invita a dejarnos llevar por quien realmente somos, sin máscaras ni pretensiones, así como el río que fluye de manera natural. 

Les comparto:
 "Aire" -Valise Blu

Con la ventana abierta lo dejo entrar
baila con mi cabello lo dejo girar
es el aire comienza a soplar
es el aire.

Regresan las emociones a su lugar
hoy todo me da vuelta no puedo evitar
como el aire comienzo a volar
como el aire.

¿A dónde? ¿A dónde irá a parar?
Yo sigo
sigo el río 
y me dejo llevar.


martes, 3 de junio de 2014

A mar abierto

"A mar abierto" es una de mis letras que más disfruto cantar. Ésta canción ha sido de las últimas que compuse para concluir los temas del primer disco de Valise Blu y definitivamente puedo decir que ha tomado rumbo por sí sola. Inspirada en momentos anteriores y actuales me hace sentir que todo va navegando por muy buen rumbo. Y mientras llega el disco, éste viernes en el Teatro de la Ciudad de Ensenada estaremos más que felices de compartirles la canción junto con la banda completa. 


"A mar abierto"

Si pudiera huir del tiempo
¿Qué sería del adiós?
Navegar hasta que el viento 
me recuerde a dónde voy. ¿A dónde voy?

Cambiaríamos el miedo
cantaría de éste amor
Y si hablara el silencio
contaría de los dos.

Voy a mar abierto
voy a mar abierto
voy a mar abierto.



Fotografía: Alex Espinosa

lunes, 2 de junio de 2014

Lunes sin carne: Los demás días, también. Receta #9

Lunes sin carne (Meatless Monday) es una campaña internacional que anima a la gente a no comer carne los lunes para mejorar su salud y la salud del planeta. Hace unos días, recibimos la invitación para ser uno de los blogs oficiales de éste movimiento y desde hoy portamos con gusto el logo "Official Blogger Meatless Monday". El café por la tarde también se une a ésta propuesta y pongo en marcha la receta vegetariana semanal que cada lunes escribiremos aquí en el blog.

Brochetas vegetarianas

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:
• 150 gr. de soya en tartaleta
• 1 tomate saladette
• 1/2 calabaza italiana
• 1 chile jalapeño fresco
• 1/2 pimiento morón verde
• 1/2 cebolla blanca
• 100 gr. de queso asadero
• Sal
• Pimienta
• Salsa soya
• Aceite vegetal comestible
• Orégano
• Sal de ajo
• Palillos para brochetas

Procedimiento:
Cocer la soya durante 15 minutos en abundante agua a fuego medio. 
Retira la soya del agua y exprime muy bien. Corta las tartaletas de soya en cubos de acuerdo a la proporción que le quieras dar a la brocheta. Corta todos los demás ingredientes en proporciones similares, ya sea en cubos o rodajas. Colócalos en los palillos para brochetas por el centro de cada pieza de la manera que lo prefieras. Cuando estén armadas las brochetas, espolvorea sal, pimienta, sal de ajo, orégano y vierte un poco de salsa soya. Por último un poco de aceite vegetal de tu elección sobre cada una. 
Cocínalas durante 15 minutos a fuego medio girando las brochetas para que se cosan por todos los lados. Si gustas, puedes acompañar con rico guacamole. ¡Listo! 



Fotografía: Alex Espinosa

"Porque los 365 días de blog no son tan sólo de música & café al atardecer, también son vegetarianos."

domingo, 1 de junio de 2014

Alza la vista

Fotografía: Alex Espinosa

En la vida, es necesario los nuevos caminos, los nuevos sonidos y los buenos oídos. Transitar a paso firme siempre nos llevará a buen destino y en el movimiento es importante mantenerse flexible para alzar la vista y contemplar lo que pasamos muchas veces por alto. El paisaje aún puede ser más hermoso cuando estamos conscientes de lo que nos rodea y acompañaba, de lo que se escucha y se canta. Jamás olvidemos cerrar los ojos y recordar lo que nos hace suspirar, lo que nos hace seguir luchando. Somos tan frágiles y efímeros pero a la vez tan fuertes y eternos; somos un montón de cosas que está de más mencionar. Vivimos con los pies en la tierra pero siempre deseando poder volar. ¡Bienvenido Junio, ya esperábamos verte llegar!